Erythrit Xucker Ligh

Zuckerersatz Erythrit – Null Kalorien volle Süße

Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit wird viel gebacken und natürlich in der Regel Süßes wie Plätzchen und Co. In der Low Carb Weihnachtsbäckerei gibt es daher für mich eine ganz wichtige Zutat namens Erythrit bzw. Erythritol. Falls euch das nichts sagt, dann kennt ihr vielleicht die Markennamen Xucker Light oder Sukrin. Erythrit ist ein natürlicher Süßstoff, der fast keine […]

Matcha X-mas Cookies

Nach den vielen leckeren klassischen Weihnachsplätzchen als Low Carb Variante wollte ich nun mal etwas Neues ausprobieren. 🙂 Und zwar habe ich Plätzchen mit dem Superfood Matcha gebacken. Matcha gilt als gesündeste Art des grünen Tees und wird in China und Japan angebaut. Er besitzt eine hohe Qualität, weil die Pflanzen kurz vor der Ernte nur noch indirektem […]

pfefferkuchen-lowcarb Lebkuchen
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Low Carb Vanillekipferl

Pünktlich zum 1. Advent möchte ich euch eines meiner Lieblings-Weihnachtsplätzchen-Rezepte verraten. 🙂 Und zwar sind das für mich Vanillekipferl. Gerne nasche ich davon ein paar mehr 😉 und daher habe ich ein Rezept zum reuelosen Genießen kreiert – und zwar ohne Zucker und ohne Mehl. Stattdessen mit gesunden Nüssen nach dem Prinzip von Low Carb.

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Low Carb Mohn Muffins
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Low Carb Blueberry Cheesecake

Wie wäre es, wenn ihr morgen euren Liebsten den Valentinstag etwas versüßt? Das muss auch nicht zwangsläufig euer Partner sein, sicherlich freuen sich auch gute Freunde oder eure Familie über einen leckeren Blueberry Cheesecake. 🙂 Und das Beste: Alle können diesen leckeren Kuchen ohne schlechtes Gewissen genießen, denn er ist komplett zuckerfrei und Low Carb.

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Bratapfel Muffins

Nun sind es auch nur noch ein paar Tage bis Weihnachten und so langsam heißt es Endspurt in der Weihnachtsbäckerei! 😉 Da ihr meine Bratapfel Cookies so mochtet, habe ich mir noch einmal ein ähnliches Rezept ausgedacht. Mit fast den gleichen Zutaten, nur ist das Ergebnis größer – nämlich Muffins, anstatt Cookies! 🙂

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