Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit wird viel gebacken und natürlich in der Regel Süßes wie Plätzchen und Co. In der Low Carb Weihnachtsbäckerei gibt es daher für mich eine ganz wichtige Zutat namens Erythrit bzw. Erythritol. Falls euch das nichts sagt, dann kennt ihr vielleicht die Markennamen Xucker Light oder Sukrin. Erythrit ist ein natürlicher Süßstoff, der fast keine […]
Nach den vielen leckeren klassischen Weihnachsplätzchen als Low Carb Variante wollte ich nun mal etwas Neues ausprobieren. 🙂 Und zwar habe ich Plätzchen mit dem Superfood Matcha gebacken. Matcha gilt als gesündeste Art des grünen Tees und wird in China und Japan angebaut. Er besitzt eine hohe Qualität, weil die Pflanzen kurz vor der Ernte nur noch indirektem […]
Zu Weihnachten gehören auch Lebkuchen, die auch mancherorts Pfefferkuchen genannt werden. 😉 Und für alle, die auf Zucker verzichten wollen, habe ich eine Low Carb Variante entwickelt.
Pünktlich zum 1. Advent möchte ich euch eines meiner Lieblings-Weihnachtsplätzchen-Rezepte verraten. 🙂 Und zwar sind das für mich Vanillekipferl. Gerne nasche ich davon ein paar mehr 😉 und daher habe ich ein Rezept zum reuelosen Genießen kreiert – und zwar ohne Zucker und ohne Mehl. Stattdessen mit gesunden Nüssen nach dem Prinzip von Low Carb.
Pancakes am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen!!! 😀 Und wenn dazu noch die Pancakes als gesundes Fitnessfood daher kommen, umso besser! 😉 Hier habe ich für euch eine Variante ohne Zucker und ohne herkömmliches Weizenmehl parat. Dadurch sind die Pancakes Low Carb und glutenfrei, aber mindestens genauso lecker!!!
Da ich lange keine Muffins mehr gebacken habe, wurde es mal wieder Zeit! Wie immer ohne Zucker, dafür aber mit extra viel Protein! 🙂 Dabei habe ich ein neues Experiment gewagt, denn ich habe zum ersten Mal Muffins mit Mohn gebacken und das sogar als Fitnessfood Variante. Zutaten (5 Stück): 100 g Mohn 250 g Quark 3 Eier 30 […]
Wie wäre es, wenn ihr morgen euren Liebsten den Valentinstag etwas versüßt? Das muss auch nicht zwangsläufig euer Partner sein, sicherlich freuen sich auch gute Freunde oder eure Familie über einen leckeren Blueberry Cheesecake. 🙂 Und das Beste: Alle können diesen leckeren Kuchen ohne schlechtes Gewissen genießen, denn er ist komplett zuckerfrei und Low Carb.
Es wird mal wieder Zeit für etwas Süßes. 🙂 Damit es nicht sofort auf den Hüften landet, habe ich mich heute für zuckerfreie Muffins entschieden, die nicht nur Low Carb, sondern auch voller Proteine sind.
Nun sind es auch nur noch ein paar Tage bis Weihnachten und so langsam heißt es Endspurt in der Weihnachtsbäckerei! 😉 Da ihr meine Bratapfel Cookies so mochtet, habe ich mir noch einmal ein ähnliches Rezept ausgedacht. Mit fast den gleichen Zutaten, nur ist das Ergebnis größer – nämlich Muffins, anstatt Cookies! 🙂
Zur Weihnachtszeit gehören definitiv auch Bratäpfel! 🙂 Aber anstatt Äpfel mit verschiedenen Zutaten zu füllen, habe ich mich heute für das Gegenteil entschieden. Und zwar habe ich den Apfel zerkleinert und damit Bratapfel Cookies zubereitet.
fitnessfood4u 