Kürbissuppe Lowcarb

Fitnessfood Kürbis

So langsam neigt sich die Sommer-Saison 2015 dem Ende, schade eigentlich… Aber dafür freue ich mich jetzt umso mehr wieder über die Kürbis-Saison! 🙂 Denn Kürbis ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund. Er ist kalorienarm (ca. 26 kcal/100 g) und seine sättigenden Ballaststoffe unterstützen unsere Verdauung und erleichtern das Abnehmen. Zudem ist Kürbis reich am zellschützenden Betacarotin und an […]

Salat mit Kürbis Feta Granatapfel

Salat mit Kürbis, Granatapfelkernen und Ziegenfrischkäse

Vielleicht habt ihr es schon mitbekommen… mein Lieblings-Food momentan ist definitiv Kürbis. Vielleicht liegt es daran, dass ich ihn in den letzten Jahre kaum beachtet und etwas vernachlässigt habe. 😉 Aber seit diesem Jahr ist Kürbis mein absoluter Favorit, zumindest zurzeit im Herbst. Von Kürbissuppe über gebackenen Kürbis bis hin zu Kürbis-Salat. Und zu letzterem habe ich auch […]

Kürbissuppe mit Garnelen

Exotische Kürbissuppe mit Garnelen

Ich glaube ernsthaft, dass ich Kürbis-süchtig geworden bin! 😉
Momentan kann ich einfach nicht genug davon bekommen! Besonders hat es mir dabei Kürbis-Suppe angetan! Damit ich aber nicht jeden Tag das gleiche esse, habe ich nun angefangen meine Kürbissuppe zu variieren.

Neben dem Grundrezept kann man nämlich noch allerlei leckere Zutaten und beilagen kombinieren. Heute entschied ich mich für die exotische Variante mit einer Extra Portion Eiweiß!

Salat.mit.Kürbis

Gebackene Kürbisspalten – Kürbis Wedges

Halloween ist zwar vorbei, aber die Kürbis-Saison glücklicherweise noch nicht! 🙂
Nachdem ich bereits 2 leckere Kürbissuppen zubereitet habe, wird es heute Zeit für leckere Kürbisspalten bzw. Wedges.

Was wir dazu brauchen ist… sage und schreibe ein Kürbis 😉 und Gewürze, um den gewissen Pepp reinzubringen. Dabei sind Gewürze für mich nicht nur das i-Tüpfelchen, sondern fast ebenso wichtig wie die Zutaten an sich. Denn sie beeinflussen den Geschmack unserer Speisen doch erheblich. Umso wichtiger ist dabei, dass es hochwertige, aromatische Gewürze sind.
Daher bin ich sehr happy, dass ich die Gewürzkampagne entdeckt habe.

Kürbissuppe Süßkartoffel
Low Carb Kürbissuppe

Fitness Kürbissuppe

Zum Herbst und speziell zum Oktober passt natürlich Kürbis ideal. In den Supermärkten kommt man daran fast nicht mehr vorbei und daher habe ich nun auch zugeschlagen. 😉 Besonders lecker schmeckt Kürbis in einer wärmenden, würzigen Suppe. Das perfekte Fitnessfood bei nasskaltem Wetter mit folgenden Zutaten (4 Portionen) :