Rührei mit Paprika und Tomate

Für einen perfekten Start in den Tag: Rührei mit Gemüse.
Eine leckere Low Carb Eiweißbombe mit viel Vitalstoffen.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Cherry-Tomaten
  • 100 g gelbe Paprika
  • ein paar Blätter frischer Spinat
  • eine Prise Salz und Pfeffer
  • ein wenig Gartenkresse

Einfach die Eier (wie der Name schon sagt 😉 ) bei mittlerer Hitze in der Pfanne verrühren. Dabei die bereits am Boden gestockte Masse mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender vorsichtig umher schieben. Das Rührei ist fertig, wenn es noch cremig, aber bereits komplett gestockt ist. Dazu einfach das klein geschnittene Gemüse geben und fertig ist ein leckeres Fitnessfood, das lange Energie für den Tag gibt.

rührei

Nährwerte:
360 Kalorien
22 g Fett
10 g KH
27 g Eiweiß

so einfach und soo gut! 🙂