Kürbissuppe Lowcarb

Fitnessfood Kürbis

So langsam neigt sich die Sommer-Saison 2015 dem Ende, schade eigentlich…
Aber dafür freue ich mich jetzt umso mehr wieder über die Kürbis-Saison! 🙂
Denn Kürbis ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund. Er ist kalorienarm (ca. 26 kcal/100 g) und seine sättigenden Ballaststoffe unterstützen unsere Verdauung und erleichtern das Abnehmen. Zudem ist Kürbis reich am zellschützenden Betacarotin und an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Bevor ich aber in der jetzigen Kürbis-Saison 2015 neue Rezepte kreiere, möchte ich euch zuerst einmal meine Top3 Kürbis-Gerichte aus dem letzten Jahr vorstellen:

Salat mit Kürbis, Granatapfelkernen und ZiegenfrischkäseSalat mit Kürbis

Fitness Kürbissuppe

Kürbissuppe Lowcarb

Gebackene Kürbisspalten

Kürbis Wedges

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Kürbissuppe mit Garnelen

Exotische Kürbissuppe mit Garnelen

Ich glaube ernsthaft, dass ich Kürbis-süchtig geworden bin! 😉
Momentan kann ich einfach nicht genug davon bekommen! Besonders hat es mir dabei Kürbissuppe angetan! Damit ich aber nicht jeden Tag das gleiche esse, habe ich angefangen meine Kürbissuppe zu variieren. Neben dem Grundrezept kann man nämlich noch allerlei leckere Zutaten und Beilagen kombinieren. Heute entschied ich mich für die exotische Variante mit einer Extra Portion Eiweiß!

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Kürbissuppe Süßkartoffel
Low Carb Kürbissuppe

Fitness Kürbissuppe

Zum Herbst und speziell zum Oktober passt natürlich Kürbis ideal. In den Supermärkten kommt man daran fast nicht mehr vorbei und daher habe ich nun auch zugeschlagen. 😉 Besonders lecker schmeckt Kürbis in einer wärmenden, würzigen Suppe. Das perfekte Fitnessfood bei nasskaltem Wetter mit folgenden

Zutaten (4 Portionen) : Weiterlesen