Feta-Melone-Minz-Salat

Melone-Minz-Feta Salat

Wenn ihr Sommer auch auf dem Teller haben wollt, habe ich eine perfekte Mischung für euch! Sommerlich leicht und geschmacklich eine super Kombi! 🙂

Zutaten:

  • 3 Handvoll gemischter Salat (Rucola, Spinat, Radicchio)
  • 100 g Fetakäse
  • 100 g Wassermelone
  • ein paar Blätter frische Minze
  • ein paar Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne

Zubereitung:
Wassermelone und Fetakäse in kleine Stücke schneiden und unter den Salat mischen.
Dazu frische Minze und Kerne als Topping geben sowie nach Wunsch würzen.
Und fertig ist ein sommerlich leichtes Low Carb Fitnessfood voller Proteine!

Feta-Melone-Minz-Salat Feta-Melone-Minz-Salat2Nährwerte:
ca. 400 Kcal
– 29 g Fett
– 11 g KH
– 22 g Eiweiß