Rührei Lowcarb Paleo

Rührei – Das perfekte Low Carb und Paleo Frühstück

Guten Morgen!!!! 🙂

Ich wünsche euch allen schon mal ein wunderschönes Wochenende! Und wie lässt es sich besser in den Tag starten als mit einem leckeren Frühstück?!
Eins meiner Lieblingsfoods am Morgen ist Rührei mit Gemüse.
Es ist im Nu fertig und es ist eine super Proteinbombe!

Heute habe ich als Zutaten verwendet:

  • 3 Eier
  • 100 g Tomaten
  • 100 g gelbe Paprika
  • 2 Handvoll Rucola

Die Zubereitung brauche ich ja kaum erläutern… 😉
Einfach das Ei in der Pfanne stocken lassen und verrühren, dann die Tomatenstückchen und die Paprika hinzugeben (oder roh belassen) und mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Zum Schluss alles auf dem Rucola oder anderem Salat anrichten.Rührei Lowcarb Paleo

Und fertig ist ein super Fitnessfood, dass voller Proteine und Vitamine strotzt. Zudem ist es auch Low Carb und Paleo.

Nährwerte:
– ca. 400 Kcal
– 23 g Fett
– 20 g KH
– 31 g Eiweiß

Ei, Rührei, Tomate, Basilikum

Rührei mit Tomate Basilikum

Damit ihr schon morgens eure Muckis mit Eiweiß versorgen könnt, habe ich hier eine passende Rezeptidee für euch. 😉

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Tomaten
  • 100 g (bzw. eine halbe) rote Paprika
  • frischer Basilikum
  • eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Das Gemüse klein schneiden.
2. Die Eier zu Rührei zubereiten – also einfach in einer Pfanne verrühren – bis die Masse stockt und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
3. Sobald das Rührei fertig ist, kann das Gemüse noch kurz mit in die Pfanne gegeben werden (oder alternativ roh belassen).
4. Alles zusammen auf einen Teller geben und mit etwas Basilikum (oder anderen frischen Kräutern) bestreuen.

Und fertig ist ein leckeres Fitnessfood, das Energie für den Tag gibt! 🙂
Eine leckere Eiweißbombe mit vielen Vitaminen. Denn bereits eine halbe Paprika deckt unseren Tagesbedarf an Vitamin C. Nicht zuletzt ist es ein super Low Carb Gericht.

Ei, Rührei, Tomate, Basilikum

 

Nährwerte:
330 Kalorien
22 g Fett
10 g KH
26 g Eiweiß

Auf eine kraftvollen Tag! 🙂

Rührei mit Paprika und Tomate

Für einen perfekten Start in den Tag: Rührei mit Gemüse.
Eine leckere Low Carb Eiweißbombe mit viel Vitalstoffen.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Cherry-Tomaten
  • 100 g gelbe Paprika
  • ein paar Blätter frischer Spinat
  • eine Prise Salz und Pfeffer
  • ein wenig Gartenkresse

Einfach die Eier (wie der Name schon sagt 😉 ) bei mittlerer Hitze in der Pfanne verrühren. Dabei die bereits am Boden gestockte Masse mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender vorsichtig umher schieben. Das Rührei ist fertig, wenn es noch cremig, aber bereits komplett gestockt ist. Dazu einfach das klein geschnittene Gemüse geben und fertig ist ein leckeres Fitnessfood, das lange Energie für den Tag gibt.

rührei

Nährwerte:
360 Kalorien
22 g Fett
10 g KH
27 g Eiweiß

so einfach und soo gut! 🙂