Heideelbeer-Kokos-Smoothie

Sommer, Sonne, Smoothie! 🙂
Das ist das heutige Motto bei diesem Bomben-Wetter und passend dazu gibt es einen leckeren Heidelbeer-Kokos-Smoothie mit folgenden Zutaten:

  • 80 g Heidelbeeren (bzw. Blaubeeren)
  • 100 ml Kokosmilch
  • Kokosraspeln zur Verzierung

Einfach die Heidelbeeren mit Kokosmilch pürieren und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Wer mag, kann noch Kokosraspeln und Eiswürfel hinzugeben.

heidelbeer-kokos-smoothie

Dieser Sommer-Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Heidelbeeren sind ein Top Fitnessfood, denn sie sind besonders reich an Vitamin C und  Vitamin E sowie den Mineralstoffen Kalium und Phosphor. Zudem wirken Heidelbeeren antioxidativ. Bei regelmäßigem Verzehr (2×3 pro Woche) reduziert sich merklich das Herzinfarkt-Risiko und steigert die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Nicht zuletzt haben Heidelbeeren viele Vorteile für Sportler. Denn sie helfen bei der Regeneration, vermeiden sportbedingte Probleme mit dem Immunsystem und verhindern überschwellig entzündliche Reaktionen in Verbindung mit Sport.

Nährwerte pro Smoothie:
260 Kalorien
23 g Fett
8 g KH
4 g Eiweiß

Dieser Smmothie ist ideal für alle, die sich Low Carb ernähren und besonders LCHF (Low Carb High Fat). Wem das allerdings zu viel Fett ist, kann natürlich auch normale Milch, Sojamilch oder z.B. Mandelmilch verwenden. Durch die fetthaltige Kokosmilch sättigt der Smoothie allerdings sehr gut und daher ist dieser Smoothie super für alle, die morgens noch nicht „richtig“ frühstücken können oder auch als Snack für zwischendurch.